Är ekologisk mat nyttigare?

Vi vet att ekologiskt är mer hälsosamt för de som arbetar inom jordbruket eftersom inga kemiska bekämpningsmedel används. Men det är inte så att ekologisk mat gynnar hälsan för den som äter maten. Sådana studier är omöjliga att göra då vi människor utsätts för problematiska kemikalier från flera källor samtidigt och effekter kan uppstå långt efter att vi exponerats för ämnena. När det gäller näringsinnehåll hittar man heller inga stora skillnader mellan eko och icke-eko.