Varför är ekologiskt dyrare?

Det är lite dyrare att framställa ekologiska produkter. Det beror bland annat på att växtodling utan kemiska bekämpningsmedel kräver mer åkermark och mer manuell bearbetning av jorden för att bli av med ogräs. Exempelvis behöver ekologiska kor mer betesmark eftersom de betar mycket utomhus. Ekologiska bönder får därför mer betalt för sin produkt. Om fler handlar ekologiska varor ökar efterfrågan och på sikt får vi lägre priser om volymerna ökar.